Gordon Ramsay egyszer elment AfganisztĂĄnba a brit katonĂĄkhoz, hogy karĂĄcsonyi vacsorĂĄt fĂľzzĂśn nekik. Ez rendben is volt, de valami egyszerĂťbbet is akart kotyvasztani, csak épp nem volt mibĂľl. A raktĂĄrban talĂĄlt paradicsomkonzervet, tésztĂĄt meg még néhĂĄny zĂśldséget és boldogan felsĂłhajtott: fĂľzhetek egy minestrone-t, a maradékbĂłl meg mulligatawny-t. (zanzĂĄsĂ­tott kivonat innen).

Engem azĂłta izgat, hogy mi lehet ez a mulligatawny. A lĂĄbjegyzet szerint ez egy tamil szĂł, ( borsos vĂ­z ) és egy tejszĂ­nes vagy kĂłkusztejes curry-s zĂśldséglevest jelent, amiben gyĂźmĂślcs is van. Na most ha ez az alapjĂĄraton bazsalikomos minestronébĂłl indul ki, akkor valami fertelmes kotyvalék lehet. Remélem, hogy csak fordĂ­tĂĄsi hibĂĄrĂłl van szĂł és nem a maradék minestrone-t turbĂłzta fel. Mindenesetre nem férceltem tĂşl sok energiĂĄt a recept felkutatĂĄsĂĄba.
VégĂźl szembejĂśtt magĂĄtĂłl. UgyanabbĂłl a szakĂĄcskĂśnyvbĂľl valĂł a recept, ahol a thai hĂşsgombĂłclevest talĂĄltam, amit hetente legalĂĄbb egyszer meg kell fĂľznĂśm.Sem kĂłkusztej, sem tejszĂ­n nem volt benne, alma és joghurt viszont igen. A zĂśldbab és a karfiol miatt a gyerekek gyanĂşsan méregették, a curry és a kurkuma tovĂĄbb fokozta az ellenszenvet, de a végsĂľ dĂśfést a korianderlevéllel vittem be. Úgyhogy két napig ettem,de nekem nagyon Ă­zlett. MĂĄr ha ez a Mulligatowny.

HozzĂĄvalĂłk:

1 evĂľkanĂĄl olaj
1 kĂśzepes vĂśrĂśshagyma ...

sponsored links